泡菜雞胸蒟蒻湯麵

雞胸丁100g、蒟蒻麵120g、低鹽泡菜50g、嫩豆腐100g、金針菇50g、白菜80g、豆芽60g、青江菜50g、風味主軸：韓式泡菜酸辣

1人份；主蛋白約1掌心，蒟蒻麵1包，配菜約2碗；早餐可搭配無糖豆漿或黑咖啡。

蒟蒻麵先汆燙去味備用；低鹽泡菜50g、嫩豆腐100g、金針菇50g先煮出湯底或少油炒香後加水；放入主蛋白小火煮熟，再加入蒟蒻麵與其餘蔬菜；最後用韓式泡菜酸辣調味，完成熱湯早餐麵。