香菜辣椒豆皮蛋絲拌 2026-06-18自媒體筆記👁 4 次瀏覽 香菜辣椒豆皮蛋絲拌 食材清單主蛋白：豆皮80g、雞蛋1顆。配菜：木耳、小黃瓜、豆芽、番茄、白菜心。風味：香菜、辣椒、蒜末、米醋。減醣技巧：蛋絲與豆皮補蛋白，不加粉皮。 份量建議1人份；豆皮80g，雞蛋1顆，蔬菜約300g。 做法步驟豆皮汆燙去油味後切絲；雞蛋煎成薄蛋皮切絲；木耳、豆芽、白菜心快燙放涼；小黃瓜與番茄切好；香菜、辣椒、蒜末、米醋調醬；把豆皮與蛋絲先拌入味，再加蔬菜拌勻。 主要食材小黃瓜雞蛋木耳番茄豆皮料理方式涼拌
