薑醋蝦仁白菜蛋花溫盤

白菜、香菇、木耳與番茄少水煮出自然湯汁，加入蝦仁煮熟；蛋液淋入形成蛋花增加濃厚感，最後放青江菜，起鍋前用薑醋白胡椒調味。