主蛋白：蛤蜊200g；配菜：白菜120g、鴻喜菇60g、木耳50g、番茄60g、青江菜80g；醬汁：黃芥末、檸檬汁、少量蛤蜊湯、黑胡椒
1人份；蛤蜊帶殼200g，熟蔬菜約2.5碗
蛤蜊蒸熟取肉並留少量湯汁；白菜、青江菜、菇類與木耳燙熟；番茄切塊；用蛤蜊湯、檸檬汁與芥末調成薄醬，趁溫拌勻。
