紅茶蛤蜊豆腐白菜熱拌

蛤蜊蒸開後取肉保留少量原汁；豆腐切塊汆燙，白菜、香菇、木耳、青江菜燙熟；紅茶加入薑絲、米醋、胡椒與少量蛤蜊原汁調成熱拌汁，趁熱拌入豆腐與蔬菜。