蛤蜊菇菇蛋皮早餐捲

蛤蜊吐沙後用少量水與薑絲蒸開，取肉備用並保留一點湯汁。菇類乾煸，木耳、小白菜與豆芽快速汆燙。蛋皮煎好後放入蛤蜊、菇類與青菜，淋少量蛤蜊湯汁後捲起。