蛤蜊蒜苗豆腐清湯

1. 蒜苗斜切，蒜白與蒜綠分開。
2. 鍋中用1/2小匙油炒香蒜白與洋蔥。
3. 加水、香菇、木耳與豆腐煮滾。
4. 放蛤蜊與青江菜，開口後撒蒜綠與白胡椒。