三杯風瘦肉杏鮑菇便當

主蛋白：豬里肌肉丁120g、豆干50g；配菜：杏鮑菇、九層塔、彩椒、花椰菜、洋蔥；風味主軸：三杯風蒜薑九層塔；減醣技巧：少油少醬，不加糖，用杏鮑菇增加份量。

1人份；里肌丁1掌心，豆干1片，蔬菜2拳頭，花椰米或半飯擇一。

1. 里肌肉丁用醬油、米酒、薑片醃5分鐘。
2. 杏鮑菇切滾刀塊，乾鍋煎香。
3. 少油爆香蒜片薑片，加入肉丁與豆干。
4. 加少量醬油與水收汁，最後放九層塔和彩椒。
5. 搭配花椰菜與花椰米裝盒。