胡椒鮭魚豆皮豆芽乾鍋

主蛋白：鮭魚塊200g、豆皮1張；配菜：豆芽、青花菜、洋蔥、雪白菇、芹菜；風味主軸：黑胡椒辛香；調味：黑胡椒、蒜末、檸檬皮屑、低鈉醬油少許。

2人份；鮭魚每人100g，豆皮分半張，豆芽與青花菜增加體積。

1. 鮭魚切塊，先乾煎表面上色後取出；2. 用鍋中魚油爆香蒜末與洋蔥；3. 加豆芽、雪白菇、青花菜悶1分鐘；4. 放回鮭魚與豆皮吸汁；5. 撒黑胡椒、芹菜末與檸檬皮屑收乾。