花椒雞絲木耳疊煮鍋

主蛋白：雞胸肉絲120g。配菜：白菜150g、木耳60g、金針菇60g、洋蔥40g、青江菜80g。風味主軸：花椒微麻。調味：花椒粉少許、蒜末、低鈉醬油1小匙、米醋少許。減醣技巧：用雞絲與木耳增加咀嚼，不加辣油與勾芡。

1人份；雞絲120g，蔬菜約2.5碗。

1. 白菜與洋蔥鋪底，放金針菇與木耳。2. 雞胸切絲鋪上，淋低鈉醬油。3. 蓋鍋小火悶7分鐘。4. 加青江菜悶2分鐘。5. 起鍋加花椒粉與少量米醋拌香。