薑絲蛤蜊豆漿暖白羹 2026-06-17自媒體筆記👁 4 次瀏覽0 則留言 熱門食譜標籤隨機 15 個#蛋豆腐#烘蛋#奶昔#飯類#清蒸#蘿蔔乾#牛排#千張皮#茉莉綠茶#餅乾#餐包#蒸#芋頭#早餐#香菜籽搜尋 薑絲蛤蜊豆漿暖白羹 食材清單主蛋白：蛤蜊250g、雞蛋1顆、無糖豆漿280ml；配菜：薑絲、白菜、木耳、金針菇、豆芽；風味主軸：薑絲暖胃白湯；調味：白胡椒、米酒少量、低鈉鹽少許或不加鹽。 份量建議約2人份；建議每人1大碗，搭配半碗糙米飯或不另配澱粉；長輩可減少辛香料。 做法步驟1. 蛤蜊吐沙後與薑絲加水煮至開口；2. 撈除未開蛤蜊，保留蛤蜊湯底；3. 加入白菜、木耳、金針菇與豆芽煮軟；4. 轉小火倒入無糖豆漿避免滾沸分離；5. 淋入蛋液成蛋花，放回蛤蜊拌勻 主要食材#雞蛋#木耳#白菜#蛤蜊#豆漿料理型態／用途#羹
