紅蘿蔔控量雞胸蒸盅

雞胸丁100g、紅蘿蔔40g、白花椰菜100g、香菇25g、黑木耳20g、板豆腐120g、青江菜50g、薑片

1人份；雞肉約80～100g，蔬菜菇類總量約250～400g，外鍋水約半杯到1杯半，依蒸盤或燉盅大小調整。

依序完成：紅蘿蔔切薄片控量，與白花椰、香菇、木耳、豆腐、雞胸丁和薑片放入蒸盅，加水電鍋燉煮，最後放青江菜；料理以電鍋蒸盤、蒸蛋盅、燉盅、湯菜、白湯、蒸飯感或蒸盒變化呈現，不加糖、不勾芡、不加太白粉，避免粉絲、泡麵、年糕、丸餃和高鈉濃縮湯底。