麻婆風雞胸蛋豆腐低油版

依序完成：雞胸絞肉少油炒散、加入薑蒜香菇木耳、放豆腐白菜小火燴煮、淋蛋花、最後放青江菜；料理以炒蛋、滑蛋、蒸蛋、蛋捲、烘蛋、蛋花、冷拌蛋絲或無粉蛋餅變化呈現，不加糖、不勾芡、不加太白粉，不用粉絲麵條增加份量。