南瓜控量雞胸花椰泥麵感
食材清單
雞胸丁100g、熟南瓜50g、白花椰菜100g、蒟蒻麵80g、蘑菇50g、黑木耳20g、小白菜50g、洋蔥25g
份量建議
1人份；雞肉約80～100g，低醣麵食替代品約80～150g，蔬菜菇類總量約220～350g，若搭配主食建議減半。
做法步驟
依序完成：洋蔥蘑菇炒香，南瓜壓泥與白花椰煮成微濃醬，加入雞胸丁、木耳和蒟蒻麵，最後放小白菜；料理以蒟蒻麵、豆腐麵、櫛瓜麵、豆芽麵、蛋皮絲、木耳絲、菇絲、豆乾絲或蘿蔔絲取代一般麵條，不加糖、不勾芡、不加太白粉，避免油麵、白麵、粉絲和高糖醬汁。
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