藥膳雞胸香菇蘿蔔絲麵
食材清單
雞胸丁100g、白蘿蔔絲90g、乾香菇3朵、黑木耳25g、高麗菜90g、青江菜50g、薑片2片、枸杞6顆
份量建議
1人份；雞肉約80～100g，低醣麵食替代品約80～150g，蔬菜菇類總量約220～350g，若搭配主食建議減半。
做法步驟
依序完成：乾香菇泡軟與薑片煮香，加入蘿蔔絲、木耳和高麗菜，放雞胸丁煮熟，最後加青江菜與少量枸杞；料理以蒟蒻麵、豆腐麵、櫛瓜麵、豆芽麵、蛋皮絲、木耳絲、菇絲、豆乾絲或蘿蔔絲取代一般麵條，不加糖、不勾芡、不加太白粉，避免油麵、白麵、粉絲和高糖醬汁。
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