椒麻杏鮑菇蝦仁冷拌盤

2026-06-18自媒體筆記👁 2 次瀏覽
熱門食譜標籤隨機 15 個
食譜教學圖
成品圖

椒麻杏鮑菇蝦仁冷拌盤

食材清單

主蛋白:蝦仁140g。配菜:杏鮑菇、黑木耳、花椰菜、小黃瓜、洋蔥。風味:花椒麻香。減醣技巧:少油花椒水取代大量辣油。

份量建議

1人份;蝦仁約10隻,杏鮑菇120g,蔬菜總量300g。

做法步驟

蝦仁用薑片水燙熟後冰鎮;杏鮑菇切薄片乾鍋煎出香氣後放涼;花椰菜、木耳快燙;小黃瓜切片,洋蔥切絲;以花椒粉、米醋、蒜末、少量香油與辣椒拌成椒麻醬,將所有食材輕拌。

主要食材
口味/調味
料理方式