椒麻杏鮑菇蝦仁冷拌盤

蝦仁用薑片水燙熟後冰鎮；杏鮑菇切薄片乾鍋煎出香氣後放涼；花椰菜、木耳快燙；小黃瓜切片，洋蔥切絲；以花椒粉、米醋、蒜末、少量香油與辣椒拌成椒麻醬，將所有食材輕拌。