蝦仁豆芽薑醋溫沙拉

蝦仁快速汆燙至變色備用；豆芽、青江菜汆燙後瀝乾，香菇、洋蔥、木耳用少油炒香；趁熱拌入蝦仁、薑絲與烏醋，讓酸香包住蔬菜。