豆腐筍絲木耳蒸蛋杯

筍絲汆燙後切短，木耳與香菇切絲，豆腐切丁。蛋液加溫水與白胡椒過篩，杯中放豆腐、筍絲、木耳、白菜與香菇，蒸熟後撒青江菜末。