生菜豆腐蛋皮卷冷盤

1. 雞蛋煎成兩張薄蛋皮，放涼備用。2. 板豆腐汆燙後壓乾，切成長條。3. 生菜洗淨後擦乾，避免蛋皮濕掉。4. 蛋皮上鋪生菜，再放豆腐條與小黃瓜條。5. 像春捲一樣捲緊，用烘焙紙固定。6. 對切後食用，保持冷盤清爽口感。