蒜蓉粉絲替代版蒸嫩魚片

2026-07-25自媒體筆記👁 8 次瀏覽0 則留言

食譜教學圖

成品圖

蒜蓉粉絲替代版蒸嫩魚片

食材清單

主蛋白：魚片120g、蝦仁3尾。配菜：蒟蒻絲80g、金針菇50g、娃娃菜100g、木耳30g、青蔥。調味：蒜蓉、薄鹽醬油1小匙、白胡椒。

份量建議

1人份；蒟蒻絲取代粉絲，減少澱粉量。

做法步驟

1. 蒟蒻絲沖洗後汆燙去味。
2. 娃娃菜鋪底，放金針菇、木耳與蒟蒻絲。
3. 魚片與蝦仁放上。
4. 蒜蓉加薄鹽醬油與水調成蒜汁。
5. 淋上蒸8分鐘，撒青蔥。

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