咖哩豆腐蛋花餐包盤

1. 餐包切小塊乾烤。2. 豆腐切大塊，花椰菜汆燙備用。3. 少油炒香洋蔥與咖哩粉，加入紅甜椒和少量水。4. 放入豆腐與花椰菜煮熱，淋入蛋液形成蛋花增加濃稠感。5. 加菠菜拌熟後盛盤，搭配餐包。