蒜椒三鮮冷拌高纖盤

蝦仁、花枝、蛤蜊分別以不同時間汆燙，熟後冰鎮或放涼；青江菜、木耳、豆芽燙熟；小黃瓜、洋蔥、番茄切好；以蒜末、辣椒、黑胡椒、米醋拌成蒜椒醬，最後將三鮮鋪在蔬菜上。