昆布醋香鮭魚花椰冷盤 2026-06-18自媒體筆記👁 2 次瀏覽 昆布醋香鮭魚花椰冷盤 食材清單鮭魚80g、綠花椰菜90g、白花椰菜70g、海帶芽15g、蘑菇40g、黑木耳20g、小黃瓜60g、昆布醋1茶匙、檸檬汁半茶匙 份量建議1人份;鮭魚80g,雙花椰與配菜約250g。 做法步驟鮭魚用平底鍋少油乾煎,放涼後剝成大塊;雙花椰汆燙後冰鎮保持口感,蘑菇木耳汆燙;海帶芽泡開後用昆布醋與檸檬汁拌入味,再與花椰、蘑菇、木耳和小黃瓜排盤,最後放鮭魚。 主要食材鮭魚海帶芽青花菜白花椰菜蘑菇口味/調味醋香料理型態/用途醃漬小菜冷盤