昆布醋香鮭魚花椰冷盤

鮭魚用平底鍋少油乾煎，放涼後剝成大塊；雙花椰汆燙後冰鎮保持口感，蘑菇木耳汆燙；海帶芽泡開後用昆布醋與檸檬汁拌入味，再與花椰、蘑菇、木耳和小黃瓜排盤，最後放鮭魚。