小黃瓜醋漬魚片番茄盤

小黃瓜用白醋與紫蘇醃漬；魚片用蒸煮方式熟成後放至微溫；番茄切塊與蘑菇、木耳、豆芽、青江菜分別處理後，與魚片組合成微溫冷盤。