鮭魚塊60g、板豆腐120g、蛋1顆、昆布片少許、海帶芽10g、香菇25g、白菜70g、青江菜50g
1人份;昆布先泡水,鮭魚後放避免乾柴。
依序完成:昆布泡水做清湯,豆腐、白菜、香菇與青江菜放入盅,倒入昆布蛋液先蒸成半凝固,再放鮭魚塊與海帶芽續蒸;利用昆布與鮭魚油香提味。