主蛋白：瘦豬肉片120g；配菜：豆芽、筍絲、黑木耳、小白菜、洋蔥；醬汁：烏醋、老薑汁、蒜末、薄鹽醬油、白芝麻少量
1人份；肉片120g，蔬菜2.5～3碗，白芝麻1小匙以內
瘦肉片用熱水快速涮熟避免久煮變硬；豆芽、筍絲、小白菜分別燙熟；木耳切細絲；洋蔥切絲泡水；薑汁烏醋醬調好後先拌蔬菜，再鋪上瘦肉片與少量芝麻。
