主蛋白：瘦豬肉片110g、豆皮70g；配菜：大白菜、香菇、豆芽、青江菜、紅蘿蔔少量；風味主軸：蒜香清滷；減醣技巧：豆皮增加飽足，白菜出水減少滷汁用量。
1人份；肉片1掌心、豆皮1小份，蔬菜2.5拳頭，主食可不加或半碗糙米飯。
1. 蒜末少油炒香，加入白菜梗與香菇炒軟。2. 放入瘦肉片快速翻炒。3. 加豆皮、白菜葉、豆芽和少量水。4. 以醬油少量、白胡椒調味，小火燜煮8分鐘。5. 青江菜另汆燙，與滷白菜肉片分區裝盒。
