番茄羅勒魚片花椰乾鍋

主蛋白：鯛魚片200g；配菜：番茄、白花椰菜、鴻喜菇、櫛瓜、洋蔥、九層塔；風味主軸：番茄羅勒酸香；調味：蒜末、黑胡椒、義式香料、少量鹽。

2人份；魚片每人100g，白花椰與櫛瓜合計約350g；油量1茶匙。

1. 番茄切丁，先與洋蔥蒜末小火炒出酸香；2. 加白花椰與菇類，蓋鍋悶出蔬菜汁；3. 魚片以胡椒抓味後鋪在上層；4. 加櫛瓜片，蓋鍋3分鐘；5. 開蓋輕拌收汁，最後放九層塔。