檸檬薑絲雞胸白菜輕鍋

主蛋白：雞胸肉片120g；配菜：大白菜120g、鴻喜菇60g、黑木耳40g、白花椰菜80g、洋蔥30g；風味主軸：檸檬酸香、薑絲、昆布清湯；減醣技巧：不勾芡，用菇類與白菜自然出水增加滑口。

1人份；雞胸約1掌心，蔬菜約2.5碗，湯量約450ml。

1. 雞胸切薄片，以薑絲、白胡椒抓拌。2. 昆布水先煮洋蔥與白菜，讓菜甜味釋放。3. 加入鴻喜菇、黑木耳與白花椰菜煮至微軟。4. 雞胸片最後下鍋涮熟。5. 關火後擠檸檬汁，撒蔥花即可。