味噌鮮蚵菇菜疊鍋

主蛋白：鮮蚵150g。配菜：大白菜150g、雪白菇60g、香菇50g、海帶芽20g、青江菜70g。風味主軸：味噌海味。調味：味噌1小匙、薑絲、蔥花。減醣技巧：味噌少量，鮮蚵最後放，不加麵線與勾芡。