蒜薑鮮蚵絲瓜無水鍋

主蛋白：鮮蚵150g。配菜：絲瓜180g、薑絲、木耳40g、鴻喜菇60g、青江菜70g、番茄80g。風味主軸：蒜薑海味。調味：蒜末、米酒、白胡椒、低鈉鹽少許。減醣技巧：絲瓜自然出水，不加麵線、不勾芡。