山藥少量鮮蚵豆漿羹

主蛋白：鮮蚵160g、雞蛋1顆、無糖豆漿260ml；配菜：山藥少量、木耳、青江菜、香菇、薑絲；風味主軸：薑絲山藥滑口白湯；調味：白胡椒、米酒少量、低鈉鹽少許或不加鹽。