芹菜干貝豆漿蛋花羹

2026-06-17自媒體筆記👁 5 次瀏覽0 則留言

食譜教學圖

成品圖

芹菜干貝豆漿蛋花羹

食材清單

主蛋白：干貝8顆、雞蛋1顆、無糖豆漿300ml；配菜：芹菜、白蘿蔔絲、香菇、花椰菜、木耳；風味主軸：芹菜清香白湯；調味：白胡椒、米酒少量、低鈉鹽少許或不加鹽。

份量建議

約2人份；建議每人1大碗，搭配半碗糙米飯或不另配澱粉；長輩可減少辛香料。

做法步驟

1. 干貝兩面煎香後取出；2. 白蘿蔔絲與香菇入鍋煮出甜味；3. 加入花椰菜與木耳煮至軟硬適中；4. 倒入無糖豆漿小火煮；5. 淋蛋花後放回干貝，撒芹菜末

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