白胡椒鮮蚵豆漿蛋花羹 2026-06-17自媒體筆記👁 5 次瀏覽0 則留言 熱門食譜標籤隨機 15 個#酸辣#醃菜#蒜苗#梅香#烤盒#南瓜籽#咖啡#九層塔#木耳#昆布#紫菜#莎莎醬#宮保#菜盤#滑炒搜尋 白胡椒鮮蚵豆漿蛋花羹 食材清單主蛋白：鮮蚵180g、雞蛋1顆、無糖豆漿280ml；配菜：大白菜、筍絲、海帶芽、秀珍菇、芹菜末；風味主軸：白胡椒海味白湯；調味：白胡椒、米酒少量、低鈉鹽少許或不加鹽。 份量建議約2人份；建議每人1大碗，搭配半碗糙米飯或不另配澱粉；長輩可減少辛香料。 做法步驟1. 鮮蚵用清水輕洗後快速川燙10秒撈起；2. 大白菜、筍絲與秀珍菇先煮出蔬菜甜味；3. 加入海帶芽與無糖豆漿，小火加熱；4. 淋入蛋液形成細蛋花；5. 放回鮮蚵，灑白胡椒與芹菜末 主要食材#竹筍#豆漿#鮮蚵#雞蛋#白菜口味／調味#胡椒料理型態／用途#羹
