西芹胡椒鯛魚干貝白花椰濃羹

主蛋白：干貝5顆、鯛魚片150g；配菜：白花椰菜250g、西洋芹80g、洋蔥30g、蘑菇80g、白菜100g；風味主軸：西芹白胡椒清香；減醣技巧：西芹增加香氣與纖維，白花椰泥取代濃湯粉。

2人份；西芹切薄片，保持香脆。

1. 白花椰蒸熟打泥，西芹斜切。2. 洋蔥與蘑菇少油炒香。3. 倒入水與白花椰泥煮開，加入白菜。4. 放魚片小火煮到變白。5. 加干貝和西芹短煮，起鍋撒白胡椒。