泡菜魷魚豆芽酸辣滑羹

2026-06-17自媒體筆記👁 8 次瀏覽0 則留言

食譜教學圖

成品圖

泡菜魷魚豆芽酸辣滑羹

食材清單

主蛋白：魷魚圈120g、嫩豆腐100g；配菜：泡菜少量、黃豆芽、白菜、金針菇、青江菜；風味主軸：韓式泡菜酸辣

份量建議

1人份；魷魚圈120g、嫩豆腐100g，配菜總量約250～350g，湯量約350～450ml；本餐以花枝或魷魚為主體，不另配白飯、麵、冬粉、吐司、餅皮或其他澱粉主食。

做法步驟

1. 泡菜擠乾切段，魷魚圈洗淨，豆腐切丁。2. 豆芽、白菜、金針菇和青江菜洗淨。3. 少油炒泡菜和金針菇。4. 加水、白菜與豆腐煮成酸辣羹底。5. 放魷魚短煮，最後加豆芽和青江菜。

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