電鍋雞絲蔬菜蛋湯

雞蛋 2 顆；熟雞胸絲 80 g；高麗菜 100 g；香菇 2 朵；清水 550 ml；白胡椒少許

1～2 人份，可作晚餐主湯；搭配少量主食即可。

1. 高麗菜手撕大片，香菇切片，與清水放入深碗。2. 電鍋外鍋加半杯水先蒸出蔬菜清甜湯。3. 跳起後加入熟雞胸絲，只回溫不久蒸。4. 雞蛋打散後細流倒入湯中。5. 外鍋再加 1/4 杯水續蒸 2 分鐘。6. 取出後撒白胡椒，形成雞絲蔬菜蛋花湯。