雞胸彩椒開放式烘蛋

1. 彩椒切丁，乾鍋快烘 30 秒去生味。2. 雞胸丁與洋蔥丁鋪在小平底鍋或烤盤底部。3. 雞蛋加無糖豆漿打散，倒入鍋中。4. 彩椒丁撒在表面，不全部拌進去。5. 小火加蓋烘 6～8 分鐘，或烤箱 170 度烘至凝固。6. 切成三角片，表面顏色繽紛。