雞絲小黃瓜冷蛋餅

1. 雞蛋煎成兩張薄蛋皮，完全放涼。2. 小黃瓜切絲後用紙巾壓乾水分。3. 熟雞絲與無糖優格、黑胡椒拌成清爽內餡。4. 薄蛋皮上先鋪小黃瓜絲，再放雞絲餡。5. 不回鍋，直接捲成冷蛋餅。6. 冷藏 5 分鐘後切段，口感更穩定。