藥膳香菇滷雞丁

依序完成：乾香菇泡軟與薑片煮香，加入豆腐木耳高麗菜和雞胸丁小火滷煮，最後放青江菜與少量枸杞點綴；料理以少油醬燒、清滷、燴煮、冷拌醬香、滷味拼盤或便當盒變化呈現，不加糖、不勾芡、不加太白粉，避免冰糖滷汁、甜麵醬、照燒醬、米血、甜不辣與麵輪。