泡菜雞胸蛋炒高麗菜

依序完成：蛋先炒散備用、洋蔥泡菜少油炒香、下雞胸丁、高麗菜金針菇木耳炒熟、最後拌蛋與青江菜；料理以炒蛋、滑蛋、蒸蛋、蛋捲、烘蛋、蛋花、冷拌蛋絲或無粉蛋餅變化呈現，不加糖、不勾芡、不加太白粉，不用粉絲麵條增加份量。