雞胸菇菇豆乾絲麵

雞胸片100g、豆乾絲80g、香菇25g、鴻喜菇35g、黑木耳25g、高麗菜90g、青江菜50g、白胡椒

1人份；雞肉約80～100g，低醣麵食替代品約80～150g，蔬菜菇類總量約220～350g，若搭配主食建議減半。

依序完成：豆乾絲汆燙備用，雙菇乾煸，加入雞胸片、木耳、高麗菜和青江菜，最後拌入豆乾絲並撒白胡椒；料理以蒟蒻麵、豆腐麵、櫛瓜麵、豆芽麵、蛋皮絲、木耳絲、菇絲、豆乾絲或蘿蔔絲取代一般麵條，不加糖、不勾芡、不加太白粉，避免油麵、白麵、粉絲和高糖醬汁。