胡麻雞胸金針菇冷麵低油版

依序完成：金針菇木耳豆芽汆燙放涼，小黃瓜切絲，雞胸撕絲與生菜拌合，芝麻醬加水稀釋後少量淋上；料理以蒟蒻麵、豆腐麵、櫛瓜麵、豆芽麵、蛋皮絲、木耳絲、菇絲、豆乾絲或蘿蔔絲取代一般麵條，不加糖、不勾芡、不加太白粉，避免油麵、白麵、粉絲和高糖醬汁。