黑胡椒雞胸杏鮑菇絲麵
食材清單
雞胸片100g、杏鮑菇絲120g、洋蔥30g、黑木耳25g、綠花椰菜80g、豆芽50g、青江菜50g、黑胡椒
份量建議
1人份；雞肉約80～100g，低醣麵食替代品約80～150g，蔬菜菇類總量約220～350g，若搭配主食建議減半。
做法步驟
依序完成：杏鮑菇切細絲乾煸至微金黃，洋蔥炒香後下雞胸片，加入木耳、花椰菜、豆芽和青江菜，最後撒黑胡椒做成拌麵感；料理以蒟蒻麵、豆腐麵、櫛瓜麵、豆芽麵、蛋皮絲、木耳絲、菇絲、豆乾絲或蘿蔔絲取代一般麵條，不加糖、不勾芡、不加太白粉，避免油麵、白麵、粉絲和高糖醬汁。