優格檸檬雞胸花椰冷盤

主蛋白：雞胸肉120g。配菜：白花椰菜、彩椒、小黃瓜、洋蔥、鴻喜菇。風味主軸：無糖優格＋檸檬汁＋黑胡椒＋蒔蘿。調味：低鈉鹽少許、蒜末、橄欖油1小匙。

1人份；雞胸約手掌大，蔬菜約2.5碗，無糖優格醃醬約2大匙。

雞胸用優格、檸檬汁、蒜末、黑胡椒冷藏醃30分鐘；花椰菜與鴻喜菇川燙後放涼；雞胸用平底鍋少油煎熟後切片；小黃瓜、彩椒、洋蔥拌入少量檸檬優格醬；最後鋪上雞胸與蔬菜，撒蒔蘿。