薑絲醋漬魚片青江菜蒸盤

魚片以薑絲、米醋、白胡椒輕醃5分鐘；盤底鋪白菜、香菇、木耳與番茄，魚片放上方蒸6到8分鐘；青江菜另汆燙後圍邊，蒸汁與少量醋拌勻淋回。