泡菜雞柳蓮藕豆芽脆鍋

主蛋白：雞柳120g、嫩豆腐100g；控量蓮藕：蓮藕薄片約60g；配菜：泡菜少量、豆芽、白菜、金針菇、青江菜；風味主軸：韓式泡菜微辣

1人份；蓮藕薄片約60g，雞柳120g、嫩豆腐100g，配菜總量約250～350g；蓮藕視為本餐澱粉來源，只作控量脆口主食配角，不另配白飯、麵、冬粉、吐司、餅皮或其他澱粉主食。

1. 蓮藕切薄片汆燙，泡菜擠乾切段，雞柳切條。2. 豆腐切塊，白菜、金針菇、豆芽和青江菜洗淨。3. 一鍋少油炒香泡菜和雞柳。4. 加白菜、金針菇、豆腐和少量水燴煮。5. 最後放蓮藕薄片、豆芽與青江菜，保留脆口。