雞胸秋葵星星蛋盅

1. 秋葵汆燙 30 秒後冰鎮，4 根切星形片，2 根切丁。2. 雞胸切碎，與秋葵丁放進小蒸盅。3. 雞蛋加入無糖豆漿打散後過篩。4. 蛋液倒入蒸盅，先蒸 5 分鐘至半凝固。5. 表面排上秋葵星形片。6. 再蒸 4 分鐘，做成星星造型蛋盅。