香菇滷雞胸豆皮控量版

依序完成：豆皮切條汆燙或乾煎，乾香菇薑絲煮成滷底，放雞胸片、高麗菜木耳與豆皮煮入味，最後加青江菜豆芽；料理以少油醬燒、清滷、燴煮、冷拌醬香、滷味拼盤或便當盒變化呈現，不加糖、不勾芡、不加太白粉，避免冰糖滷汁、甜麵醬、照燒醬、米血、甜不辣與麵輪。